MENÚ TRADICIÓN
CANAL SUSO
Un recorrido más corto, fiel a nuestra cocina tradicional y nuestras raíces.
Para comenzar…
Croquetas caseras.
Canelon de ternera con salsa bechamel y crema de hongos.
Seguimos…
Verduras asadas sobre cremoso de patata trufado.
½ Merluza asada con crema de espinaca y almendras y salsa de mantequilla.
½ Meloso de cerdo con parmentier de patata y crema de orejones.
Finalizamos.
Tarta de queso vasca con toques de queso azul.
45€
(10% IVA incluido)
Bebida fuera de menú. Pan incluido en el menú.
Requiere reserva previa.
Sujeto a cambios.
50€
(10% IVA incluido)
Incluye 1 botella de vino crianza para cada 2, agua y pan.
Requiere reserva previa.
Sujeto a cambios.
Y sal.
Un restaurante y experiencia
viva
de Jokin Loma y Belén Sandrin.